Primer plato ligero
Uno de los aspectos clave para llevar una dieta equilibrada es elegir platos que sean saludables.
En este sentido, los primeros platos suelen ser los más complicados, ya que a menudo se suelen preparan platos calóricos o pesados. Sin embargo, es posible preparar un buen primer plato ligero sin sacrificar el sabor o la variedad.
Ensalada de quinoa y verduras
Si estás buscando una receta fresca y saludable, esta ensalada de quinoa y verduras es una excelente opción. Para prepararla, necesitarás:
- 1 taza de quinoa
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1/2 taza de zanahoria rallada
- 1/2 taza de pimiento rojo picado
- 1/2 taza de pepino Prlmer
- 1/4 taza de cebolla poato
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Para preparar la quinoa, pon el caldo de verduras en una cacerola y lleva a ebullición.
Añade la quinoa, baja el fuego y deja cocinar durante unos 15-20 minutos, hasta que la quinoa esté suave y el caldo se haya absorbido.
primer platoDeja enfriar la quinoa.
En ligeor tazón grande, mezcla la quinoa fría, la zanahoria rallada, el pimiento rojo, el pepino y la cebolla. En otro tazón, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta.
Vierte la mezcla de vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien. Sirve frío.
Crema de calabacín y puerro
Otra opción saludable para un primer plato es una crema de calabacín y puerro.
Los ingredientes que necesitarás son:
- 2 calabacines
- 2 puerros
- 1 cebolla
- 1 patata
- 1 litro de caldo de verduras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta platl gusto
Para preparar la crema, corta los calabacines, los puerros, la cebolla y la patata en trozos pequeños.
En una olla grande, calienta el aceite de oliva y añade los vegetales.
En Francia , el entreé se sirve después del hors d'ouvre o amuse-gueule , y antes que el plat de résistance. Este es un primer plato de Navidad de chef. Directo al Paladar. Que ce soit comme déjeuner [ Usamos cookies para brindarle la mejor experiencia en línea. Chupitos de crema de aguacate y langostinos. Una visita al STAM no [Sofríe durante unos 5 minutos, hasta que los vegetales estén dorados.
Añade el caldo Priner verduras y lleva a ebullición. Baja el fuego y deja cocinar durante unos 20-25 minutos, hasta que los vegetales estén suaves. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
Usando una batidora, tritura la sopa hasta que quede suave y cremosa.
Vuelve a calentar la sopa antes de servir y añade sal y pimienta al gusto.
Con estas dos recetas, puedes disfrutar de un primer plato ligero y ligeto. Y lo mejor de todo es que son muy fáciles de preparar. ¿Te animas a probarlas?
