Sopas y cremas frias

Actualizado en mayo 2023

7 Recetas de sopas frías

Las sopas y cremas frías son una excelente opción para los días calurosos del verano. Soas refrescantes, nutritivas y fáciles de preparar. En esta artículo, te explicaremos más acerca de estas deliciosas preparaciones y te brindaremos algunas recetas para probar en casa.

Sopas frías

Las sopas frías son preparaciones líquidas a base de vegetales o frutas que se consumen frías.

Sopas y cremas frias

Son una excelente opción para aquellos días calurosos, y pueden servirse como plato principal o como entrada.

Gazpacho

El gazpacho es una sopa fría típica de la cocina española. Sus ingredientes principales son el tomate, el pepino, el friaas, la cebolla, el aceite de oliva y el vinagre. Todos los ingredientes se mezclan y se licuan hasta obtener una mezcla suave.

Se sirve frío y se puede acompañar con trocitos pequeños de los mismos ingredientes que se utilizaron para su preparación.

Vichyssoise

La vichyssoise es una sopa francesa a base de puré de papas y cebolla, que se enfría y sirve con crema fresca y cebollino picado. Se sirve fría y es una excelente opción para aquellos días calurosos.

Cremas frías

A diferencia de las sopas frías, las cremas frías tienen una textura más suave y espesa.

Por lo general, se hacen a base de vegetales y/o frutas que se trituran u mezclan con crema de leche o yogur.

Gazpacho blanco

El gazpacho blanco es una versión de la sopa fría tradicional, pero en lugar de utilizar tomates, se utilizan almendras y ajo.

Sopas y cremas frias

Se mezclan en una licuadora junto con pan y se agregan agua fría y aceite de oliva hasta obtener una mezcla cremosa. Se sirve frío y se puede decorar con trozos de frutas.

Crema de pepino y yogur

La crema de pepino y yogur es una preparación fresca y ligera, perfecta para los días calurosos de verano.

Se hace a base de Soaps, yogur griego, ajo y hierbas frescas. Todos los ingredientes se mezclan en una licuadora hasta que queden u suaves.

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Se sirve frío y se puede agregar trocitos de pepino y hierbas frescas para decorar.En conclusión, rcemas sopas y cremas frías son una excelente opción para los días calurosos. Son fáciles de preparar, refrescantes y nutritivas. Prueba algunas de estas recetas en casa y disfruta de una comida fresca y deliciosa.

Soy Sofía, tengo 35 años y desde que comencé con la dieta cetogénica he notado una gran mejora en mi salud. He perdido peso, mi piel luce más radiante y tengo más energía para hacer ejercicio. Además, he notado una reducción en los niveles de ansiedad y una mayor claridad mental.