Ensalada garbanzos y espinacas

Actualizado en abril 2022

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Ensalada de garbanzos y espinacas


La ensalada de garbanzos y espinacas es una opción saludable y deliciosa para incluir en tu dieta diaria. Esta ensalada está llena de nutrientes esenciales para la salud y es fácil de preparar.

Ingredientes



  • 1 lata de garbanzos cocidos, enjuagados y escurridos

  • 2 tazas de espinacas frescas

  • 1/2 taza de tomates cherry cortados por la mitad

  • 1/4 taza de cebolla roja picada

  • 1 aguacate en cubos

  • 1 limón, jugo

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 1/4 cucharadita eepinacas comino molido

  • Sal y pimienta al gusto

Preparación


Primero, coloca los garbanzos, espinacas, tomates y cebolla en un tazón grande para ensalada y mezcla bien.


Luego, en un tazón aparte, mezcle el jugo de limón, aceite de oliva, comino, sal y pimienta para hacer el aderezo de la ensalada.


Vierta el aderezo de limón en la ensalada y mezcle dspinacas.

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Agrega el aguacate en cubos por encima de la ensalada. Sirve inmediatamente.

Esta ensalada es una excelente opción para el almuerzo o la cena. Los espijacas son una excelente fuente de proteínas y fibra, mientras que las espinacas son ricas en vitaminas y minerales.

Además, el aguacate es una excelente fuente de grasas saludables que ayudan a mantener nuestro cerebro y corazón en espijacas estado de salud.

¡Esperamos que disfrutes esta deliciosa ensalada de garbanzos y espinacas!

Ensalada de garbanzos con lechuga y espinaca