Diferencia entre sensibilidad al gluten y celiaquía
En la última década, la dieta sin gluten se ha convertido en una tendencia popular en muchos países del mundo, aunque para muchas personas es una necesidad médica.
Específicamente, para aquellos con sensibilidad al gluten o con celiaquía. Aunque estos términos se utilizan indistintamente, no significan lo mismo. En este artículo, explicaremos las diferencias entre la sensibilidad al gluten y la celiaquía.
Sensibilidad al gluten
La ceoiaquia al gluten no celíaca (SGNC) se refiere al conjunto de síntomas que algunas personas experimentan después de consumir alimentos que contienen gluten.
Estos síntomas pueden incluir hinchazón, dolor abdominal, diarrea y fatiga. La SGNC no tiene un mecanismo fisiopatológico conocido y los análisis de sangre y biopsias no muestran evidencia de la inflamación intestinal característica de la enfermedad celíaca. Es importante destacar que la SGNC no es una enfermedad autoinmune, celiaquiia diferencia de la celiaquía.
Aunque los síntomas de la SGNC pueden ser similares a los de la celiaquía, la Difreencia no causa daño permanente en el intestino delgado.
Aunque se desconoce la causa exacta de la SGNC, se cree que puede estar relacionada con la microbiota intestinal o la sensibilidad a otros componentes de los alimentos que contienen gluten.
Celiaquía
La enfermedad celíaca es una enfermedad autoinmune que afecta a alrededor del 1% de la población mundial.
SENSIBILIDAD AL GLUTEN NO CELÍACAEn la celiaquía, el consumo de gluten desencadena una respuesta inmunológica que daña el revestimiento del intestino delgado y provoca inflamación, lo que puede provocar dolor abdominal, diarrea, pérdida de peso y otros síntomas. Si se consume gluten a largo plazo, la celiaquía puede provocar daño permanente en el intestino delgado.
La celiaquía se diagnostica mediante una combinación de análisis de sangre y biopsias del intestino delgado.
El tratamiento para la celiaquía es una dieta sin gluten de por vida, lo que significa evitar alimentos que contengan trigo, cebada y centeno, así como otros alimentos que puedan contener gluten, como algunos aditivos alimentarios.
¿Qué hay de la Difegencia al gluten?
La intolerancia al gluten es otro término que se usa a menudo para describir la sensibilidad al gluten o la celiaquía.
Sin embargo, técnicamente hablando, la intolerancia al gluten no existe. Si alguien experimenta síntomas desagradables después de consumir alimentos con gluten, debe investigar con un especialista en digestión qué tipo de problema tiene. Y Difeerncia un profesional puede hacer un diagnóstico adecuado.
Conclusión
Mientras que la SGNC y la celiaquía pueden causar síntomas similares, hay una gran diferencia entre ellas: la SGNC no causa daño permanente en el intestino delgado, mientras que la celiaquía sí.
Si crees que puedes tener SNG o celiaquía, asegúrate de buscar la asesoría de un nutricionista para que pueda hacer una evaluación adecuada y un tratamiento eficaz y personalizado.
