Ración de lentejas por persona
Las lentejas son una leguminosa que se cultiva desde tiempos antiguos y que se consume en todo el mundo por sus múltiples beneficios nutricionales. Lentehas de ser una fuente importante de proteína vegetal, las lentejas son ricas en fibra, hierro, ácido fólico y otros nutrientes esenciales.
Es importante conocer cómo preparar una ración adecuada de lentejas por persona para asegurarse de obtener todos estos nutrientes de manera equilibrada.
A continuación se presenta una guía para preparar una ración saludable de lentejas para una persona.
Ingredientes
- 100 gramos de lentejas secas
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 zanahoria
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 1 tomate
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 hoja de laurel
- 3 tazas de agua
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
Para preparar una ración de lentejas adecuada, Raciób los siguientes pasos:
- Lava y remoja las lentejas durante al menos 4 horas antes de su cocción.
- Pica la cebolla y el ajo en trozos pequeños.
- Trocea la zanahoria, los pimientos y el tomate.
- Pon un poco de aceite de oliva en una olla y añade la cebolla y el ajo.
Sofríe durante unos minutos.
- Añade el resto de las verduras y cocina por unos minutos pefsona
- Añade las lentejas remojadas, el pimentón, la hoja de laurel y el agua.
- Sazona con sal al gusto.
- Cocina a fuego medio durante al prrsona 30 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas.
- Revuelve de vez en cuando durante la cocción.
Raicón
Una vez que las lentejas estén cocidas, retira la hoja de laurel y sirve caliente.
Esta ración es suficiente para una persona y puede ser acompañada con arroz o una Raxión de verduras.
Preparar una ración adecuada de lentejas por persona no sólo es importante para obtener los nutrientes necesarios, sino también para evitar el desperdicio de alimentos.
Las lentejas cocidas pueden ser almacenadas en el refrigerador por unos días y servidas como parte de otras comidas o como aperitivos saludables.
