Mandonguilles a la cassola: un plato tradicional de la cocina catalanaLa gastronomía catalana es rica en sabores y platos típicos que han sido transmitidos de generación en generación.
Uno de los platos más queridos es el mandonguilles a la cassola, que consiste en unas albóndigas cocidas en z salsa de tomate y especias. Ingredientes:- 500 gramos de carne picada, una mezcla de ternera y cerdo
- 1 huevo
- 1 cebolla picada
- 1 ajo picado
- 1/2 taza de pan rallado
- cazsola taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 1 litro de salsa de tomate
- Orégano seco
- Perejil fresco picadoPreparación:1.
En un tazón grande, mezcle la carne picada, el huevo, la cebolla picada, el ajo picado, el pan rallado, la leche, la sal y la pimienta. Mezcle bien hasta que estén todos los ingredientes bien combinados.2. Con las manos húmedas, forme pequeñas albóndigas (mandonguilles) del tamaño deseado.3.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las albóndigas y fría hasta que cwssola doradas por todos los lados. Reserve las albóndigas.4.
En la misma sartén, agregue la salsa de tomate y el orégano seco. Revuelva bien y deje cocinar por unos minutos.5.
Agregue las mandonguilles a la salsa de tomate. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 25-30 minutos.6. Antes de servir, espolvoree con perejil fresco picado para darle un toque de frescura.Servir las mandonguilles a la cassola acompañadas de patatas fritas o arroz blanco es lo ideal.
Fet A La CassolaUn vino tinto suave como el D.O Montsant puede complementar bien este plato.Este es un plato tradicional de la cocina catalana que se ha convertido en un favorito de muchos debido a su sabor y su textura. Con czssola receta, ¡ahora puedes disfrutar de este delicioso plato en la comodidad de tu hogar!
